রকেট বীজগুলি একটি সহজে উত্থিত এবং সুস্বাদু ফসল, যা সালাদে একটি সুন্দর মরিচের স্বাদ যোগ করে। ছোট পাতাগুলি হালকা, কোমল এবং সুস্বাদু, যা রান্নায়ও ব্যবহার করা যেতে পারে।
ক্রমবর্ধমান রকেট
রকেট একটি দ্রুত বাড়ানো উদ্ভিদ, যা তীব্র পাতা এবং মশলাদার স্বাদের জন্য পরিচিত। এটি সাধারণত মিশ্র সবুজ সালাদের প্রধান উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
কোথায় বাড়বে:
রকেট এমন সাইটে বাড়াতে হবে যা কমপক্ষে 2 বছর ধরে ব্রাসিকাসের জন্য ব্যবহৃত হয়নি।
কখন বপন করবেন:
মার্চ থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত 10 মিমি গভীর এবং 5 সেন্টিমিটার দূরে বীজ বপন করুন।
প্রতিস্থাপন:
ট্রে বা মডিউলগুলি থেকে শক্ত হয়ে গেলে, পশমের নিচে রোপণ করুন এবং শিকড়ের চারপাশে আলতো করে জল দিন।
শস্য যত্ন:
গাছপালা বোল্টিং (বীজে দৌড়ানো) থেকে রোধ করতে, মাটি আর্দ্র রাখুন। সারা বছর ধরে উইন্ডোজিলের পাত্রে বীজ বপন করে তাজা পাতা ফসল কাটতে পারেন।
কীটপতঙ্গ এবং রোগ:
প্রাথমিক পর্যায়ে ফ্লাই বিটলগুলি সমস্যা হতে পারে। প্রয়োজনে ক্রপ কভার ব্যবহার করুন।
ফসল কাটা:
গাছপালা “কাটা এবং আবার” পদ্ধতিতে ফসল কাটা হয়, যেখানে পাতাগুলি একাধিকবার কাটা যায়।
স্টোরেজ:
ফ্রিজে কেবল কয়েক দিনের জন্য সংরক্ষণ করুন।
রান্না:
রকেটের পাতাগুলি সালাদে বা জলপাই তেল এবং পারমেসান শেভিংস দিয়ে ঝরঝরে উপভোগ করা যেতে পারে। এর হালকা মরিচের স্বাদ খাবারে একটি নতুন মাত্রা যোগ করে।
Reviews
There are no reviews yet.